Kyoto Serenity

Una sensación de calma impregna la ciudad de Kyoto, situada en el corazón occidental de la isla de Honshu, en la región de Kansai. Desde jardines hasta templos, desde cerezos en flor hasta arquitectura de madera, la belleza natural de Kyoto siempre está presente. Esta identidad tranquila también se refleja en el enfoque simplificado de la cocina, que defiende el sabor puro de los ingredientes de primera calidad.

El animado espíritu de Kyoto se vive mejor durante el Gion Matsuri, uno de los festivales más grandes de Japón. Los desfiles de elaboradas carrozas, llamadas yamaboko, son exposiciones de arte en movimiento que presentan la exquisita artesanía local. Esta misma atención al detalle se puede ver en el enfoque japonés de la arquitectura y el diseño de interiores. Mientras que los festivales de Kyoto son coloridos y exagerados, la omnipresente estética del diseño es más sobria y simplificada, lo que permite que la calidad de los materiales hable por sí sola y ofrezca un respiro de la agitada vida de la ciudad.